কৃষি এবং খাদ্য শিল্পের বর্জ্য জলের বৈশিষ্ট্য এবং চিকিত্সা

কৃষি এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ থেকে বর্জ্য জলএর উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সারা বিশ্বে সরকারী বা বেসরকারী বর্জ্য জল শোধনাগার দ্বারা পরিচালিত সাধারণ পৌরসভার বর্জ্য জল থেকে এটিকে আলাদা করে: এটি জৈব অবচয়যোগ্য এবং অ-বিষাক্ত, তবে উচ্চ জৈবিক অক্সিজেনের চাহিদা (BOD) এবং স্থগিত কঠিন পদার্থ (SS) রয়েছে। খাদ্য ও কৃষি বর্জ্য জলের গঠন প্রায়শই উদ্ভিজ্জ, ফল ও মাংসের বর্জ্য জলে বিওডি এবং পিএইচ স্তরের পার্থক্যের কারণে ভবিষ্যদ্বাণী করা কঠিন, সেইসাথে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি এবং ঋতুগততার কারণে।

কাঁচামাল থেকে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ করতে অনেক ভালো পানি লাগে। শাকসবজি ধোয়া জল উৎপন্ন করে যাতে প্রচুর পরিমাণে কণা এবং কিছু দ্রবীভূত জৈব পদার্থ থাকে। এতে সার্ফ্যাক্ট্যান্ট এবং কীটনাশকও থাকতে পারে।
অ্যাকুয়াকালচার সুবিধা (মাছের খামার) প্রায়ই প্রচুর পরিমাণে নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস, সেইসাথে স্থগিত কঠিন পদার্থ নির্গত করে। কিছু সুবিধা ওষুধ এবং কীটনাশক ব্যবহার করে যা বর্জ্য জলে থাকতে পারে।

দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টগুলি প্রচলিত দূষক (BOD, SS) উত্পাদন করে।
পশু জবাই এবং প্রক্রিয়াকরণ শরীরের তরল থেকে জৈব বর্জ্য তৈরি করে, যেমন রক্ত ​​এবং অন্ত্রের বিষয়বস্তু। উৎপাদিত দূষণকারীর মধ্যে রয়েছে BOD, SS, কলিফর্ম, তেল, জৈব নাইট্রোজেন এবং অ্যামোনিয়া।

বিক্রির জন্য প্রক্রিয়াজাত খাবার রান্না থেকে বর্জ্য তৈরি করে, যা প্রায়শই উদ্ভিদ-জৈব পদার্থে সমৃদ্ধ এবং এতে লবণ, স্বাদ, রঙের উপকরণ এবং অ্যাসিড বা বেসও থাকতে পারে। এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে চর্বি, তেল এবং গ্রীস ("FOG") থাকতে পারে যা পর্যাপ্ত ঘনত্বে ড্রেনগুলিকে আটকাতে পারে। কিছু শহরে গ্রীস ব্লকার ব্যবহার করার জন্য রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য প্রসেসরের প্রয়োজন হয় এবং নর্দমা ব্যবস্থায় FOG-এর পরিচালনা নিয়ন্ত্রণ করে।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রম যেমন উদ্ভিদ পরিষ্কার, উপাদান পরিচালনা, বোতলজাতকরণ এবং পণ্য পরিষ্কার করা বর্জ্য জল উত্পাদন করে। অপারেশনাল বর্জ্য জল জমিতে ব্যবহার করার আগে বা জলপথ বা নর্দমা ব্যবস্থায় নিষ্কাশন করার আগে অনেক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার সাইটে চিকিত্সার প্রয়োজন হয়। জৈব কণার উচ্চ স্থগিত কঠিন স্তর BOD বৃদ্ধি করতে পারে এবং এর ফলে উচ্চ নর্দমা সারচার্জ হতে পারে। অবক্ষেপণ, কীলক-আকৃতির পর্দা, বা ঘূর্ণায়মান স্ট্রিপ পরিস্রাবণ (মাইক্রোসিভিং) সাধারণত স্থগিত জৈব কঠিন পদার্থের লোড কমানোর জন্য ব্যবহৃত পদ্ধতি। ক্যাটানিক উচ্চ-দক্ষতার তেল-জল বিভাজক প্রায়শই খাদ্য উদ্ভিদ তৈলাক্ত পয়ঃনিষ্কাশনে ব্যবহার করা হয় (অ্যানিওনিক রাসায়নিক বা নিকাশী বা বর্জ্য জলের নেতিবাচক চার্জযুক্ত কণা ধারণ করার জন্য উচ্চ-দক্ষতা তেল-জল বিভাজক, একা ব্যবহার করা হোক বা অজৈব জমাট যৌগ ব্যবহার করা হোক না কেন। উচ্চ দক্ষতার তেল এবং জল বিভাজক দ্রুত, কার্যকর বিচ্ছেদ বা বিশুদ্ধকরণ অর্জন, ফ্লোকুলেশন গতি ত্বরান্বিত করতে পারে, পণ্য ব্যবহারের খরচ কমাতে পারে)।